家庭版豆腐脑

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作者：

夜之灵00

我家领导最近喜欢上了豆腐脑，看起来很简单的样子，试着做起来。

用料

内脂豆腐

1盒

生抽

1勺

蚝油

半勺

胡椒粉

少许

老抽

1勺

盐

2克

淀粉

2勺

鸡蛋

半个

家庭版豆腐脑的做法步骤

步骤 1

超市买的内脂豆腐一盒，倒入盘中开中火蒸10分钟。

步骤 2

现在准备卤汁：将提前泡好的木耳切丝。

步骤 3

木耳、老抽、生抽、蚝油、胡椒（或者你喜欢的其他调味品）放入锅中，加入一碗清水煮开。

步骤 4

加入淀粉水，勾芡。

步骤 5

加入蛋液，不要使劲搅，让蛋花略大一点。

步骤 6

蛋花入锅后再开锅就可以了。

步骤 7

豆腐用勺子挖成小块放入碗里，浇上卤汁就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-04-09 10:10:16