处理青蛙通常包括以下几个步骤：

宰杀使用两个指头掐住青蛙的两肋，将其放在案板上。

快速剪掉青蛙的头部，丢弃。

沿着脖子的断口，顺着肚皮从中间一直剪到尾部，掏出全部内脏，丢弃。

剪掉四肢，大腿和小腿的连接处也剪断，把躯干先横着再竖着各剪一刀，一共剪成四大块。

清洗将宰杀好的青蛙放入清水中清洗，用手直接把外皮剥掉，皮一般比较容易脱落，从头部开始剥皮，用力撕下外皮。

准备烹饪根据所选的烹饪方法，对清洗干净的青蛙进行切割、腌制等准备工作。

请注意，宰杀青蛙可能涉及法律和道德问题，特别是当青蛙是受保护物种时。在处理青蛙之前，请确保您有合法的理由和适当的方法。如果您对青蛙的处理方法有疑问，或者需要了解如何保护野生动物，请咨询专业人士或相关组织